果醋是以水果，包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、檸檬、藍莓、柑橘、獼猴桃、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現代生物技術釀制而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養保健功能，是集營養、保健、食療等功能為一體的新型飲品。果醋中含有豐富的氨基酸，不但可以加速糖類 和蛋白質的新陳代謝，而且還可以促進體內脂肪分解，使人體內過多的脂肪燃燒，防止堆積。長期飲用果醋具有減肥功效。果醋也屬于發酵型產品，果醋生產線設備工藝過程主要包括：
1、水處理設備：反滲透 、水處理、軟化水設備等水處理系列設備。這是果醋生產質量保證的關鍵環節，只有好水才能出來好產品。
2、原材料加工設備：原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列設備。這是對果醋原料進行處理的關鍵設備。
3、發酵滅菌系統：發酵、滅菌設備是果醋生產的核心設備。果醋發酵的質量需看發酵過程的工藝控制，因此發酵系統設計是核心，我公司針對產品發酵過程中核心控制點進行控制，能保證發酵溫度、時間、滅菌、通風等一系列過程。
4、(飲料瓶)理瓶系統：洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶機設備(全套設備)
5、灌裝機、封口設備：沖瓶、灌裝、封口(三合一灌裝機)系列設備
6、后殺菌設備：殺菌鍋、倒瓶殺菌、風淋降溫等后殺菌系列設備
7、后包裝設備：噴碼、包裝、打包碼垛設備
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