【安徽晨翔瑞達(dá)機(jī)械有限公司】從事生產(chǎn)銷售制藥、生物、乳品、釀造、食品、飲料、啤酒、化工等工程設(shè)備、非標(biāo)容器、管道配件等系列產(chǎn)品
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成套工程設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造與安裝
從事生產(chǎn)銷售制藥、生物、乳品、釀造、食品、飲料、啤酒、化工等工程設(shè)備、非標(biāo)容器、管道配件等系列產(chǎn)品
固體發(fā)酵罐是和液體發(fā)酵罐相對(duì)應(yīng)的。固體發(fā)酵就是發(fā)酵培養(yǎng)基為固體,發(fā)酵完成也是固體狀態(tài)的發(fā)酵過程。因此固體發(fā)酵罐就是為完成固體發(fā)酵提供場合和條件的罐。固體發(fā)酵需要一定的濕度和均勻度,因此濕度控制和攪拌系統(tǒng)的設(shè)置是固體發(fā)酵的關(guān)鍵控制。固體發(fā)酵具有操作簡便、能耗低、發(fā)酵過程容易控制、對(duì)無菌要求相對(duì)較低、不易發(fā)生大面積的污染等優(yōu)點(diǎn)。固體發(fā)酵罐原料經(jīng)蒸煮滅菌等預(yù)加工后,制成含一定水分的固體物料,接入預(yù)先培養(yǎng)好的菌種,進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵成熟后適時(shí)出料,并進(jìn)行適當(dāng)處理,或進(jìn)行產(chǎn)物的提取。效率相對(duì)較高,提取工藝簡單可控。
固體發(fā)酵罐可分為立式發(fā)酵罐和臥式發(fā)酵罐兩種,具體采用立式發(fā)酵罐還是臥式發(fā)酵罐,需要根據(jù)培養(yǎng)基的具體狀態(tài)進(jìn)行確定。固體發(fā)酵罐可以保證發(fā)酵所需要的溫度,通過夾套進(jìn)行恒溫控制。可以罐內(nèi)滅菌也可以滅菌之后再進(jìn)入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。濕度的調(diào)節(jié)一般通過濕度控制儀進(jìn)行監(jiān)測罐內(nèi)濕度,通過無菌水噴淋(霧)裝置、水分蒸發(fā)裝置,以使0—100%的濕度傳感器裝置在其濕度范圍內(nèi)可任意調(diào)節(jié)、保持恒濕并顯示。通風(fēng)的控制也是固體發(fā)酵罐的一個(gè)主要控制點(diǎn)。對(duì)于通風(fēng)的要求是須無菌,風(fēng)量和風(fēng)速可調(diào)節(jié)。攪拌系統(tǒng)的設(shè)置是固體發(fā)酵罐的一個(gè)關(guān)鍵的控制點(diǎn)。由于固體發(fā)酵接種要求均勻,不易混合,因此攪拌的設(shè)計(jì)須能保證物料混合均勻,接種后菌種分布均勻。一般接種是通過噴淋進(jìn)行接種。攪拌形式有機(jī)械攪拌和罐體及機(jī)械攪拌同步式。攪拌采用上直聯(lián)機(jī)械或臥式轉(zhuǎn)軸攪拌,釜用機(jī)械密封,各種形式高性能攪拌槳,消泡槳,交流調(diào)速電機(jī),轉(zhuǎn)速無極可調(diào)。玻璃視窗,便于觀察罐內(nèi)狀態(tài)。各種工藝接口,包括:溫濕度接口、無菌取樣口、特制大放料口、液體菌種接種口、補(bǔ)料口、壓力表口、進(jìn)氣口、排氣口、夾套上下口等。
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